Come si fa la Cassata Siciliana

Cassata siciliana (dall’arabo qas’at, «bacinella» o dal latino caseum, «formaggio»)  una torta tradizionale siciliana a base di ricotta zuccherata (tradizionalmente di pecora), pan di Spagna, pasta reale e frutta candita. Produzione tipica siciliana, come tale  stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (Mipaaf), su proposta della Regione Siciliana. Chef Giuseppe Galati Vai su Angelino Produzione: Idea Video&Foto Coordinamento Progetto: Giuseppe Fontana Web Developer: Elvio Lonardo Organizzazione: SpeakerWeb.TV e SpazioMIA